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泥鰍究竟有什么功效和好處?泥鰍知識百科

來源:本站整理 發表于:2018-09-21 15:44:17 閱讀:
泥鰍個體雖小,但其分布甚廣,任何水域中都有,一年四季均可捕撈。其生命力強,資源豐富,還是一種營養豐富的小水產品。泥鰍肉質細嫩鮮美,每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克,比一般魚類高;還含有脂肪2.8-2.9克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵2.7-3.0毫克,以及維生素B1、B2和煙酸。多食泥鰍有治療疾病之作用。泥鰍性味甘、平!夺t學入門》中稱它能“補中、止泄”!侗静菥V目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效;對解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定藥效。它對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。
 

 
其常見的藥用食法主要有三種: 
 
1、取適量泥鰍放在清水中,滴入幾滴植物油,每天除去污水,換入清水,待它排去腸內泥水污物后洗凈入鍋,文火烘干,研末備用。服時每次取5克,溫開水送下,一月三次。此法對急慢性肝炎都有療效;還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。 
 
2、用活泥鰍適量,按上法處理后,與等量的鮮活蝦煮湯食用,可以治療腎虛引起的陽萎。 
 
3、每次取活泥鰍200克,用花生油煎至透黃,加入適量的水和鹽,煮熟后食用,具有補脾、壯腎和健胃之功效。 泥鰍的粘液內服可治小便不通、熱淋;外用能治白癬與漆瘡(因漆中毒而生的皮膚。。 泥鰍對SLE患者屬于常用平補食品,可以生吃。
 
女人吃泥鰍的好處
 
1、補血補鐵
 
泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵,對貧血患者十分有益。
 
2、抗衰消炎
 
泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸,能夠抵抗血管衰老,對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
 
3、減少酒精對肝臟的傷害
 
泥鰍還有一個神奇的功效,那就是可以醒酒,而且還可以減少酒精對肝臟的傷害,常喝酒的人應該多吃泥鰍。
 
4、改善貧血
 
泥鰍中含鐵量多,對貧血等疾病有很好的輔助療效。改善貧血泥鰍中含鐵量多,對貧血等疾病有很好的輔助療效。
 
5、輔助治療急、慢性肝炎
 
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降,比較明顯,尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。
 
6、有益于心血管
 
泥鰍所含脂肪成分較低,而且膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,非常有利于人體抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
 
7、補鈣壯骨
 
泥鰍富含微量元素鈣和磷,經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏松癥等。將泥鰍烹制成湯,可以更好地吸收鈣質。
 
8、預防動脈粥樣硬化
 
泥鰍肉中含脂肪較少,膽固醇更少,并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸,這是抵抗人體血管硬化的重要物質,可有效預防動脈粥樣硬化。
 
9、滋陰止渴、清熱祛濕
 
泥鰍煮食能滋陰止渴,清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解,或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利,均可做輔助食療品。堅持食用5~6天,便覺精力充沛。
 
男人吃泥鰍有什么好處?
 
保護血管
 
泥鰍中含有尼克酸,能夠擴張血管,降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度,可以調整血脂紊亂,減緩冠脈硬化程度,降低心肌梗死等病發病率,有效預防心腦血管疾病。
 
養腎生精
 
泥鰍中含有一種特有的氨基酸,具有促進精子形成的作用,成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效,對調節性功能有較好的幫助。
 
補鈣壯骨
 
泥鰍富含微量元素鈣和磷,經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏松癥等。將泥鰍烹制成湯,可以更好地吸收鈣質。
 
補血補鐵
 
泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵,對貧血患者十分有益。
 
吃泥鰍的禁忌有哪些?
 
1、泥鰍+黃瓜:抑制消化和吸收
 
泥鰍與黃瓜一同食用,會不利于營養物質的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
 
2、泥鰍+蟹:引起中毒
 
泥鰍性溫補;而蟹藥性冷利,二者功能相反,若同時食用會引起中毒現象。
 
3、泥鰍+茼蒿:影響消化吸收
 
泥鰍不宜與苘蒿一同食用,若二者一同食用會降低營養價值,且影響消化吸收,對健康不利。
 
4、泥鰍+狗肉:導致陰虛火盛
 
泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食,否則易導致陰虛火盛。
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