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野生龍蝦苗可以大規模養殖嗎?

來源:本站整理 發布于 2018-04-15 20:58:29 作者:longxia 閱讀()

盡量不要大規模養殖野生的小龍蝦苗,看以下的三點你就知道是什么原因了。
 

 
一、野性大,短時間內無法馴化
 
自相殘殺,喜逃逸是龍蝦的天性,這是導致因投放野生蝦苗而導致龍蝦養殖失敗的主要原因,它們在爭食、爭偶和爭領地的過程中大蝦吃小蝦,硬殼吃軟殼。根據我們的觀察,自然環境中的龍蝦不經過5年以上子代馴養是不可能將野生龍蝦的這一天性泯滅的。
 
眾所周知,龍蝦是甲殼類動物,每生長一次必須要經過蛻殼才能完成,龍蝦在蛻殼的時候是沒有行動和逃跑能力的,更談不上防御,無異于一塊唾手可得的食物,這種情況下往往就成了其它龍蝦口中的美食。
 
一只龍蝦從出生到成蝦要經過多達11次以上的蛻殼,從概率學角度來看,它們或許可以在蛻殼的時候僥幸躲過其它龍蝦的攻擊和攝食,但是能在11次甚至更多的蛻殼中都能幸運的躲過同類的捕食嗎?答案不得而知。
 
野生龍蝦的逆水性很厲害,遇到雨水的天氣就會四處逃逸,雖然有牢固的防逃設置確保其無法逃逸,但是這個過程也會消耗它們大量能量,造成不蛻殼或者生長緩慢,甚至不交配繁殖。所以,幾乎所有投放野生苗種的養殖戶皆以失敗告終,其中比較幸運的能捕撈到成蝦銷售,但是產量極低,根本不足以收回成本,大多數是顆粒無收,血本無歸。
 
反之,人工繁育的龍蝦經過多年的子代繁育馴養,這些野性雖不能泯滅殆盡,最起碼泯滅80%以上,龍蝦在長期的人工飼喂中產生了惰性,幾乎不逃跑,加之有足夠的餌料來源,自相殘殺的天性也多不存在了。
 
三、體質弱,多攜帶病毒,易發病
 
野生龍蝦的原來的生長環境根本無從知曉,更談不上什么源頭管控。在自然環境中生長的野生龍蝦普遍營養不良,自身體質相對較弱,二次放養以后適應環境能力差。如果原生環境的水質等自然條件比較差的話,蝦苗還會攜帶多種病菌,導致以后的養殖中疾病多發。
 
總而言之,選擇優良的龍蝦苗種是龍蝦養殖事業的重中之重,否則,即使再成熟穩定的養殖技術也枉然。
 
小龍蝦,養殖和野生,哪種更好?
 
一般人的潛意識里,認為野生的才是更好的東西,比如魚類,絕大多數人都認同野生魚更好吃這個說法。
 
但對于小龍蝦來說,答案是否定的,F實情況是,不管從哪個方面來看,在當前的國內龍蝦行業里,養殖蝦都遠遠好過野生龍蝦,為什么?可以從以下幾個方面說明:
 
一、生長環境
 
如果在國外環境污染不這么嚴重,水質環境本來很好的情況下,養殖蝦和野生蝦是沒有本質差別的,無非只是產量的差別而已;但是在國內,現在不管是稻田還是河溝,幾乎呈現全面污染的環境問題,而在不同環境中生長的小龍蝦,在品質上有非常大的差異。
 
目前國內的野生蝦,主要是生存于稻田和小河溝里面,他們擁有非常頑強的生存能力,即便是污水溝也能生存下來,但小龍蝦和所有的其他生物一樣,他們能生存并不代表他們喜歡這樣的環境,而是被迫于無奈,就好比生活在那些高污染地區的居民,他們不是喜歡污染環境,而是沒有辦法,只能如此。
 
而養殖蝦則完全不一樣,養殖戶為什么要做龍蝦養殖?其最終的目的是為了賣錢,而龍蝦最終帶來商業價值的大小,取決于兩個因素:龍蝦個頭的大小和龍蝦售價的高低,這兩個因素是息息相關的:個頭越大的龍蝦,產量就越大,售價也越高,最終帶來的利益才會越大,反之養殖戶可能會面臨嚴重虧損。
 
龍蝦在水質不好的環境里,不會反復蛻殼長個頭,而是通過把身上的殼和鉗子長堅硬來達到自保,這帶來的后果就是龍蝦是個頭偏小的鐵殼蝦,沒有產量,因此,每一個龍蝦養殖戶,都在想方設法為龍蝦提供良好的生長環境,讓它們能反復蛻殼來長個頭,增大產量,最終帶來商業回報。
 
二、肉質
 
龍蝦作為生物,要想長身體,必須要吃東西,而生活在野外環境里面的龍蝦,因為沒有穩定的食物來源,因此為了覓食,以及與其他龍蝦搶奪有限的食物,他們需要堅硬的外殼和強壯有力的鉗子:一方面可以長途跋涉的尋找食物,另一方面是要與別的龍蝦搶奪這些食物,殼軟鉗子小的龍蝦會很吃虧,甚至餓肚子。
 
大家平時喜歡跑山雞和跑山豬,是覺得他們大量運動下,吃起來肉質才更勁道,那么龍蝦是否也一樣呢?事實上恰好相反:因為“跑山蝦”長的只是蝦殼和蝦鉗,最終他們會變成頭大屁股小的鐵殼蝦,不僅相同重量情況下肉質很少,而且烹飪不進去味道,屬于品質最差的小龍蝦。
 
而龍蝦養殖則不會有這樣的情況,因為養殖戶會不停的投食喂養,養殖的龍蝦不需要像野生龍蝦一樣到處覓食,也不需要與其他龍蝦搶奪食物,養殖戶投放的食料足夠他們進食,因此,養殖蝦就不用像野生蝦一樣去為了生存而讓殼變厚變硬,也不用瘋狂的長鉗子去打架和鉆洞,可以不停的通過蛻殼來長肉。
 
這同樣是養殖戶的有意為之,任何一個想賺錢的養殖戶,他都會不停的投食喂養,以確保龍蝦能長個頭,在養殖戶的心里,他們恨不得每一只小龍蝦都能長到一兩以上的個頭,這樣的話,相同數量的龍蝦,能賣出更好的價格,當然最終也就能有更多的家庭收入。
 
三、個頭均衡
 
每年的三月份,野生小龍蝦就開始出洞覓食,這個時候,市場上開始會有小龍蝦銷售,而這些擺上市場銷售的龍蝦,則幾乎全是野生蝦,為什么沒有養殖蝦?因為養殖戶不會傻到在龍蝦剛一出來就抓捕,而是相反,要不停的投食喂養,讓小龍蝦個頭長大以后再起塘銷售。
 
為什么野生蝦不能長大一點再抓呢?因為野生蝦沒有主人,誰抓住他們,賣出來的錢就是誰的,到三月份龍蝦出來覓食,你看到這個水塘里有幾斤小龍蝦,心想著干脆過一段時間等他們長大一點在來抓,結果呢?可能第二天這些蝦就被其他抓蝦人給抓走了,什么都不會給你剩下。
 
因此,野生蝦只要被抓蝦人發現了,只有兩個結果:要么是不管大小都被抓起來一起賣到市場上去,對于這些抓蝦人來說,反正沒成本,再便宜也是純利潤;要么就是被抓蝦人抓到自己的塘子里去養一段時間,等個頭大一點再賣,而這變相的,其實由野生蝦變成了喂養蝦。
 
基于這樣的現實情況:在養殖蝦大量上市之前的野生蝦,個頭大小不一,品質普遍偏差,因為很多龍蝦才剛剛過了一個冬天,剛出來覓食準備長點身體,結果就被抓起來賣掉,這樣的蝦個頭大小不一不說,肉質也是良莠不齊,當然,絕大多數龍蝦肉質都很不好,而養殖蝦則不會有這情況,楊智慧一定會等到它們個頭長的差不多了,才會起塘銷售。
 
四、產量
 
在最開始國內幾乎沒有養殖蝦,市場上銷售的全是野生蝦,但是隨著龍蝦消費越來越成熟,作為食品越來越受歡迎,尤其是進入餐廳后成為夏天大排檔的主力軍后,小龍蝦的養殖成為一個重要的產業,在江蘇和湖北,龍蝦養殖甚至成為支柱性產業,養殖蝦的數量也全面的碾壓野生蝦。
 
到最近幾年,野生蝦在市場上的數量幾乎可以忽略不計了,它們主要是在每年的五月份之前,也就是全國的養殖蝦還沒有上市情況下,有一定的市場空間,一旦養殖蝦起塘上市銷售,野生蝦完全沒有市場。
 
當然,按照目前國內的龍蝦發展態勢,野生蝦根本等不到養殖蝦的上市都會被抓的有絕種的危險,現在龍蝦在全國的瘋狂熱潮,所帶來的超級需求,也只有養殖蝦才能滿足這種需求,野生蝦在這個發展過程中幾乎沒有任何地位可言,因為以后市面上所增加的,將全是養殖蝦,野生蝦的占比還會進一步降低。
 
五、總結
 
野生蝦還有其他一些問題,比如沒有養殖蝦干凈,這其實就是養殖環境帶來的,所以這里就不再多說了,通過上述四個方面的對比分析,我們就可以看出,龍蝦作為食材而言的話,野生蝦遠遠不如養殖蝦好。

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