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香豬怎么肥肉多是怎么回事?香豬知識

來源:本站整理 發表于:2019-03-16 16:26:37 閱讀:
按照正常情況來說一般是瘦肉多,如果是肥肉多說明其不是散養,應該是圈養的,一般商家為了利益過多的喂食飼料,這樣喂出來的香豬基本就是肥肉居多了。
 

 
一般香豬是瘦肉多還是肥肉多?
 
香豬的飼養多以放牧或半放牧為主,一般早晚飼喂一次,生豬平常都到村寨周邊深山密林覓食野果、草根,所以久仰香豬奔跑能力較強,瘦肉多。其肉質脆嫩、肥而不膩、味道鮮美,以其豬肉特有的香味、鮮嫩、純天然、無污染而引起人們的高度關注,經專家鑒定,富含人體必需的氨基酸和微量元素。
 
香豬肉多少錢一斤?
 
不同于家豬可以長到幾百斤,香豬體重最高只有一百斤左右,而家豬一般飼養3-4月即可出欄上市,而香豬要飼養一年的時間,所以價格價格是家豬肉的2-4倍。但是不同的地區價格也不一樣,一般香豬肉價格在4元一斤左右,有些地區較低的在32-35元一斤,而高的接近50元一斤。
 
香豬肉和豬肉的區別有哪些?
 
1.成熟期
 
香豬的成熟期長達一年之多,普通豬肉只有3個多月。
 
2.安全
 
香豬完全按照豬的自然生活習慣養殖,有機生態農場環境生長,以有機菜葉、打豬草及米糠為主食,絕無使用飼料、激素、瘦肉精,不使用基因工程素養。普通豬肉吃的飼料有添加劑、激素、瘦肉精,還會出現“注水豬肉”。
 
3.口感
 
香豬肉質筋道有彈性、油脂少、肉鮮甜、燉煮時香味撲鼻,口感好。普通豬肉肉質無彈性、油多,水多,燉煮時無香味,口感粗。
 
4.外觀
 
香豬肉無慘水,豬皮厚且硬,肥膘基本不粘鍋,揉的顏色呈暗紅色,肉彈性十足。普通豬肉慘水嚴重,豬皮薄,肥膘薄,烹飪時肥膘粘鍋,肉的顏色蒼白無彈性。
 
小香豬養殖利潤怎么樣?
 
正常情況下一頭種母豬一年可以繁殖2胎,平均每胎7~8頭豬仔,也就是說10頭種母豬一年可以繁殖140~160頭豬仔。小香豬的銷售主要有兩個階段,一是1.5月月齡體重達到6~8斤,主要用于烤香豬;二是5~6月齡體重達到30斤以上,主要用于屠宰賣肉。
 
目前市場上6~8斤的小香豬價格在280元/頭,1.5月齡小香豬主要依靠老豬的母乳,幾乎不用補料。30斤以上的則是按斤出售,每斤價格在12~15元,根據地區有一定差異。不過達到30斤出售每頭差不多需要30~50元的補飼成本。如果出售1.5月齡香豬的話,可以獲利4.5萬元左右,除去各項成本可以獲得利潤3萬多元。
 
看到這里你也會有疑問,成本不是2.5萬元嗎,怎么還有3萬多的利潤,是不是算錯了?因為圈舍并不是使用一年,所以算利潤時要把圈舍成本除去掉。同時1.5月齡不用補飼,還要去除一些飼料成本。在30斤出售的情況下,每頭豬最低可以賣360元,總利潤在5.5萬元左右。除去成本(不算圈舍成本),可以剩4萬左右。
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